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追求“吃”的多样性，迎合了人们生活的需求。随着都市化进程和快节奏生活，人们更加注重吃的方便、吃的快捷、吃的健康。在现代人的饮食观念中，精粮已经不再是健康营养的代言，取而代之的是粗粮类制品。粗粮包括谷类和薯类，目前我国人民膳食中60%-65%以上是人类最经济的热能来源，而在粗粮类食物中油脂含量仅为1%-2%，谷类和薯类的维生素主要为B族维生素，特别是维生素 B1，在粗粮中含量很高，另外粗粮中还含有2%-3%的纤维素。若将多种粗粮混合食用还能达到营养互补……
早在两千多年前《黄帝内经》就已经提出了关于健康饮食的合理结构：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”。人们之所以爱上粗粮，关键还是各种粗粮都是绿色健康的食品，不同品种的粗粮，有着不同的营养价值。一般来说，粗粮易吸收、易消化，并且还能够促进大肠蠕动，加快新陈代谢，能够补充人体的维生素。更值得一提的是，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，可以降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
“石老磨”煎饼就是针对人们对于饮食的精细化特别以五谷粗粮和蔬菜为主要原料，配以各种富含药用价值的中草药秘制而成。不仅增加了煎饼的营养价值而且更注重煎饼口味，只要“好”上这一口，就很难移情别恋了！